🎳 Arroz Con Costillas Y Chorizo no sé, así como decir

^{Paso1. En esta receta, el caldo necesita un fuego muy bajito y mínimo 4 horas si son 5 mejor. Pongo agua, las manitas de cerdo, los trozos de pata de ternera ya blanqueados y limpios (los hiervo 5 minutos y deshecho ese agua), y el trozo de chorizo junto con unos granos de pimienta, sal y un puñado de azafrán que he tostado}

1 En una cazuela con aceite de oliva, hacemos un sofrito a fuego lento con la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, todo muy picado. 2. Cuando comiencen a pochar, añadimos las costillas

Arrozal horno. arroz redondo • costillas de cerdo cortadas en 4 trozos en total 16 trozos • panceta partidas a la mitad en total 8 trozos • caldo cocido • garbanzos cocidos • morcillas de cebolla • patata • tomate. 1h 30 minutos. 4-5 personas. Gandia, Valencia, España.

Dóraloen una sartén. Reserva. En esa misma sartén, añade la cebolla y el pimiento rojo y deja cocinar durante 15 minutos. Incorpora el tomate triturado y deja cocinar durante 10 minutos. Agrega el chorizo. ¡Turno del arroz! Añádelo y remueve todo bien. Incorporación del caldo de verduras, el azafrán, sal y cuece durante 18 minutos.

Elaboración Una vez limpia de grasa la carne y salpimentada, la doraremos en el aceite en una sartén o en la misma olla rápida y reservaremos aparte. Al el mismo aceite añadiremos las verduras del sofrito y cocinaremos hasta que estén blanditas. Pasamos todo a la olla y rehogamos unos segundos el pimentón, añadimos el vino

Esareceta de arroz con chorizo, es fácil de preparar, y queda muy sabroso. No es la de Jamie Oliver, que revolucionó Twitter a finales del 2016 al llamar paella a su arroz seco con chorizo.

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arroz con costillas y chorizo